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Wie viele Kalorien braucht der Mensch eigentlich am Tag und wie viele Kalorien haben bestimmte Lebensmittel, wie Brot, Obst und Gemüse?

Kilokalorien (kcal): der Bedarf pro Tag

Beim Kalorienbedarf unterscheidet man zwischen Grundumsatz und Arbeitsumsatz. Der Grundumsatz fasst die Energie zusammen, die benötigt wird um die Körperfunktionen aufrecht zu erhalten. Dies sind zum Beispiel Atmung, Herztätigkeit und Gehirnfunktion. Anhängig ist der Grundumsatz von Alter und Geschlecht.
Der Arbeitsumsatz ist der Mehrbedarf, der zu dem Grundumsatz hinzu kommt und von der körperlichen Aktivität abhängig ist. Ein Mensch, der beruflich körperlich stark beansprucht ist und in seiner Freizeit Sport treibt, hat einen höheren Kalorienverbrauch als ein Mensch, der sitzend in einem Büro arbeitet.

Daraus ergibt sich ein ungefährer und durchschnittlicher Kalorienbedarf zwischen 1800 und 3100 Kilokalorien pro Tag je nach Alter und Geschlecht. Frauen und ältere Menschen haben grundsätzliche einen niedrigeren Kalorienverbrauch als Männer und jüngere Menschen.

Kalorienangaben von Apfel, Banane und Co.

Die Angaben beziehen sich auf 100 Gramm des Lebensmittels und Kilokalorien (kcal).

Äpfel und Bananen © flickr / vieux bandit

Obst und Gemüse und die Kalorienanzahl:

• Apfel 49,8
• Banane 95,1
• Birnen und Pfirsich  49,2
• Trauben und Beeren  71,3
• Kartoffeln  68,5
• Blumenkohl  23
• Brokkoli  24
• Spinat  17
• Möhren  26
• Gurken  12,2
• Tomaten und Radieschen  16

Milch-, Fleisch- und Getreideprodukte:

• Vollmilch 65
• Edamer  350
• Schweineschnitzel  238
• Rindhackfleisch 223
• Putenbrust  107
• Seelachs  80
• Graubrot  210
• Vollkornbrot  188

Nährwerttabellen und Kalorienrechner

Für die Berechnung der Kalorien von Lebensmitteln gibt es zahlreiche Kalorienrechner und Fettrechner im Internet mit denen für einzelne Produkte die Nährwerte berechnet werden können. Ein Kalorienrechner ist zum Beispiel der Fettrechner.